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お菓子・紅茶教室La Belle Vie (ラ ベルビー)
”手作りお菓子と美味しい紅茶の心温まるおもてなし術をまなびませんか”
フランス菓子・紅茶・テーブルコーディネートの3コースを中心とした、
優雅で楽しいレッスンを展開。会員制・サロン形式のお教室

。≪花・芸術協会テーブルコーディネート認定校≫

★★2018年度受講生募集開始★★


★詳しくは各コースをごらんください。
★お申込みの前に 『ご予約と受講のきまり』 をご覧ください。

★お申込みフォーム⇒こちら

★お問い合わせフォーム⇒こちら TEL050-3496-8529


【更新情報】******************************************
レッスン日記 1/7
【TOPICS】**********************
・7周年記念スリランカ紅茶研修旅行(2014.8)
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・ケーブルテレビ『Youタウンナビ』に出演(2013.12)
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・東海TV『きょうのアナ』に出演(2013.2)
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・5周年記念アフタヌーンティーパーティー(2012.11)
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★メディア紹介ぺージは⇒こちら★
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★アメブロも更新中です★
「お菓子研究家NamiのHappy Salonへようこそ」
 


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# by timote24 | 2018-01-07 00:06

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。

旧年中はお世話になりました。
今年もよろしくお願い致します☆

さて、4日はお教室ことはじめ♡
お菓子レッスンから♡
今年のメニューは、ミルフィーユを作って頂きました♡
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3日から、来年度レッスン受付開始しております。
早、お申込みいただきまして感謝です。
順次、お返事してまいります。

今年も、素敵なご縁と出会いがありますように☆
今年も、頑張ります☆


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# by timote24 | 2018-01-07 00:03 | ★レッスン日記<お菓子>

レッスン日記☆お菓子☆7月

みなさま、ごきげんよう♡

7月のお菓子Ⅰレッスンは、
ドゥミセックの小菓子を作成していただきました♪
マドレーヌ、フィナンシェ、ダックワーズ♪を
お菓子BOXに詰め込んで♪
お上手にできましたね♡
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お菓子2レッスンの皆さまには
プロバンス風キッシュ、
バーニャカウダ、クロッカンを作成して頂きました♡
こちらも、時間内に上手に作成していただきました♪
試食、とまりませんでしたわね(笑)
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みなさまとの、素敵な時間に感謝☆

2018年度、豊田教室(紅茶)&
フラワーアレンジメントコース開講(本教室)
☆1月3日より生徒募集開始



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# by timote24 | 2017-12-18 21:40 | ★レッスン日記<お菓子>

豊田教室&フラワーアレンジメントコース開講☆

来春、豊田教室が開講することになりました☆
豊田教室は、アトリエViViにて行われます。
紅茶とフランス料理のレッスンが開講予定です♡
豊田市がお近くのみなさま、よろしければお問合せくださいませ。
豊田教室も含めまして、
2018年度の受講生募集は1月3日から開始いたします☆
レッスンはコース形式ですが、単発受講も可能です。

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                アトリエVivi https://ameblo.jp/saori0323/

そして、フラワーアレンジメントコースも新設されます☆

これまで、
3回のテーブルフラワーレッスンを行ってきましたが、
テーブルコーディネートの一環でありながら、
好評をいただき、多くの方にご受講頂きました。

フラワーアレンジメントは、
2年以上レッスン経験、
フランスの試験を受ける準備をしていた経緯と、
花・芸術文化協会のディプロマを有しております。
さらに今回、改めて資格を取得することとなりましたので、
6回のコースとなって新設いたしました。
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ご興味・ご関心のある方、
お気軽にお問合せくださいませ。



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# by timote24 | 2017-12-13 01:09 | ★レッスン日記<紅茶>

ディプロム授与式&オリジナルプレート♡

6月、2016年度レッスン修了生さんの
ディプロマ授与式&祝賀会がありました♡
フレンチレストランはロワールにて♡美味しかったですね(^^)♡
今回、修了されてご招待となりました方には、
La Belle Vie歴の長い方が多く、7年になる方も☆その愛に感謝♡

そして、今回ディプロマの記念品として
La Belle Vieオリジナルプレートを
NIKKO様に作成していただき、プレゼントさせて頂きました。

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今日の楽しく素敵な一時、皆様からのお言葉が、
また今後の励みとなりました♡
これからも、お菓子などを通して、
皆様の日常がキラキラとなるようお手伝いができたら嬉しいです♡
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今回ディプロム取得の皆様、おめでとうございます☆
La Belle Vieで学ばれたお一人お一人が、お教室の誇りです。感謝をこめて♡


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# by timote24 | 2017-12-09 00:37 | ★イベント

リニューアル&レッスン日記6月☆

お久しぶりです!お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪
みなさま、ごきげんよう(*^_^*)

投稿が滞っておりましたが、
気持ち新たに、アメブロもリニューアル致しまして、
再開いたします。

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ブログもリニューアルしましたが、
サロンもお引越しして、リニューアル♡
また、13年ぶりにモデルに復帰し、私自身もリニューアルです♡
モデルの活動も頑張りますのでよろしくお願い致します。

なお、2018年度のお菓子・紅茶教室の募集は、
近日お知らせ致します。

さて、6月のレッスン日記から♪
6月のお菓子Ⅰでは、ラングルドシャやチュイールなどの焼菓子をつくり、
詰め合わせバスケットにして頂きました♡沢山出来ましたので、詰め放題!的な♡
おやつはママの手作りクッキーじゃなくて、
ママの手作りチュイールとかだと、うーんママレベル高し!(笑)
お家でも沢山作ってね!お疲れ様でした♡

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6月のお菓子Ⅱレッスンは、

パッションフルーツのムースケーキ☆

中に別のムースが仕込まれた、難しいケーキですが、

今年の皆様も上手にできましたね!

合わせ方が悪いと、かさが減るのだけれど(笑)、

フワッフワ食感のムースケーキができましたね♡

他、ジュレとグラニテも作って、ひんやり爽やかなティータイムとなりました♡

お疲れ様でした♡

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# by timote24 | 2017-12-05 10:36 | ★レッスン日記<お菓子>

2017年度☆レッスンスタート♪

お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪皆さまごきげんよう(^^)

梅雨入りしましたね!
この時期は毎年”天気痛”の影響で苦しみますが、
お蔭様で復活してきました(^^)

今日のクラシック音楽館では、
大好きなベートーベンのピアノコンチェルトと
ブラームスのシンフォニーで幸せ♪

さて、今年度もスタートしました☆
お菓子コースにつきましては、
今年度スタートした覚王山教室、春日井教室ともに
満席ありがとうございます☆
今年も素敵なご縁に感謝です☆
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新しい教室では、
色々勝手が違うものの、
心強いアシスタントさんの協力もあって、
スムーズにできて感謝です!
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みなさま、お上手にできましたね(^^)
これから一年、どうぞよろしくお願い致します☆



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# by timote24 | 2017-06-11 22:23 | ★レッスン日記<お菓子>

我が家のおもてなし♪

お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪皆さまごきげんよう(^^)

前回に引き続きまして、
プライベート・ティータイムの投稿です♪

お友達親子が遊びに来た時のおもてな
し♡に、
タルト・オ・フランボワーズを作りました♡
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お教室メニューのブルーベリーの焼きこみタルトをアレンジ♪
縁にあしらっているのはココナッツのキャラメリゼ♪

割と急に遊びに来てくれることが決まったので、
ありあわせの材料で考えたオリジナルな一品に♪

インスタにUPしたらイギリスの有名そうな(笑)お菓子職人さんから、
「なるほどね!」というコメントを頂けたのが嬉しかった♪

ありあわせの材料で、
あっという間の出来事で本格フランス菓子完成♡お菓子魔女♡
素敵
ティータイムのある素敵日曜日となりました♡

新しい一週間も素敵な一週間を☆


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# by timote24 | 2017-05-28 23:09 | ティータイム&パーティー

我が家のティータイム♪

お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪みなさまごきげんよう(^^)

GWもすぎ、夏を感じさせる日もでてまいりましたね!
という訳で、ひと足お先に、桃のお菓子をUP♪
いくら何でも早いでしょ!?そうです、昨年の写真です(^^)

昨年は、何かと多忙で、
レッスン日記しか綴ってこられなかったので、
久しぶりにプライベート・ティータイムの投稿です♪

美味しそうな白桃をたくさんいただいたので、
考えた末、いくつかを白桃のタルトにしました~♡
Oui
!moi-meme♡Bien sur♡
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カスタードクリームたっぷりの桃のタルト♡
タルト台、ク
リームから作ってモンタージュ完了まで80分♡
カスター
ドクリームは目を閉じてできるけれど♪早く上手くよく出きた♡
お菓子の魔法を使えると、買うよりも作るが上手し早し♪幸せ
~♡
楽しい週末のおうちティータイムでした♪

素敵な一週間を☆

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# by timote24 | 2017-05-14 22:04 | ティータイム&パーティー

レッスン日記2月3月☆お菓子Ⅱ☆日記も10年♪

お菓子研究家Nami☆です♪みなさまこんにちは(^^)

2017年のレッスン日記も最後です。
これまで10年間、レッスン日記を綴って参りました。
最近は忙しく、レッスン日記しか更新できていないのと、
レッスンによっては同じ内容なので、
10年を区切りに、毎回のレッスンを綴るスタイルは終わりにし、
不定期に更新していきたいと思います☆
また更新して参りますが、ひとまず、私のレッスン日記を毎回たのしみに
ご覧くださった皆さまに御礼申し上げます☆ありがとうございました☆

2月☆のお菓子2・パーティーのお菓子レッスンは、
ひなまつりのパーティーイメージのもと、
菜の花ちらしずし、桃花マカロン、
デコロールを作製していただきました♪
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桃花マカロンと
デコロールケーキを合わせて、
3D桃花ロールの完成♪

でも、さすが、もうすぐ丸2年目となるみなさま!
力加減、リズムともによく、
綺麗なお菓子たちが出来上がりましたね!

日本の伝統行事も、
可愛いお菓子で、おしゃれに楽しく楽しめるといいですね♪

3月☆今年度最後の
お菓子Ⅱ・パーティーのお菓子レッスンは、
『マリーアントワネットのお茶会』で出された、
Charlotte aux fraise ,Guimauve,Meringue
シャルロット オ フレーズ、ギモーブ、ムラング♪

みなさま、可愛く、上手にお作りくださいました♪
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その2年目の最後のレッスンでは、沢山つくるものがあっても、
本当に皆様、任せて安心♪なにも言うことございません♪
という感じでございました♪

「レッスンのお土産を家族が楽しみにしていたのに
これからどうしよう」
と仰っていた生徒さんですが、
ここで2年間しっかり学んでくださったので、
ご自宅でもきっと美味しい可愛いフランス菓子が作れますよ(^^)v

2年間のレッスンを通して
「先生のところでお菓子を食べて作って
美味しいお菓子とそうでないお菓子がわかるようになった♪」
そんな言葉が嬉しかったです♪

お菓子は幸せとともにあるもの♡
これからも、学んだお菓子とともに、
沢山の幸せの光景、幸せな気持ちを生み出していってくださいね♡

2年間、本当にありがとうございました☆感謝☆
みなさまとの楽しい時間に感謝☆
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# by timote24 | 2017-05-07 21:11 | ★レッスン日記<お菓子>