きのうは、ハーブティーレッスンの修了者交流会がありました♪
ハーブティーレッスンは、秋からのスタート。
レッスンではドライハーブをメインに使うのでいいのですが、
フレッシュハーブでしたら、若草の頃が旬☆
ですから、フレッシュハーブが美味しいこの時に、
修了者交流会をして、
みなさんにフレッシュハーブティーを楽しんで頂こうというのが事の始まり☆
私がこの時期に好む
レモンバームのフレッシュハーブティーをご一緒に♪
そんな、青々しくて、清々しいお茶に合わせ、
お茶菓子にお作りしたのは、メロンとレモンバームのタルトレット♪
冷たく冷やした絶品クリームに、
ジューシーな熊本産貴味メロンと爽やかレモンバーム♪
そして、サックリカットしやすいタルト台♪
その美味しさに皆さん悲鳴(笑)
久しぶりに、昨年度のクラスの皆様に
お目にかかれてとても楽しいひと時でした♪
また、レッスン修了後も
ハーブティーを上手に生活に取り入れていらっしゃる様子をお聞かせ頂けて、
嬉しかったです♪^^)
来年もこの時期、ハーブティーレッスン修了者交流会を開催予定です☆
それから、紅茶レッスンの方でも、修了者交流会をしたいと思っています♪
まだ未定ですが、決まりましたらご連絡致します(^^)
さて、明日は、お菓子レッスンです♪