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レッスン日記☆お菓子Ⅱ☆ショコラ祭り♡

お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪皆様ごきげんよう(^^)

1月のお菓子Ⅱ・パーティーのお菓子レッスンは、
チョコラ菓子でした♡
はい、ヴァレンタインに備えて♡

と言う訳で、
テーブルコーディネートレッスンでもお出ししました、
Mousse aux Chocolat ムース・オ・ショコラに、
ショコラBOX♪
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火曜クラスのショコラは、
TruffeトリュフとMendiantマンディアンでしたが、
土曜クラスのショコラは、リクエストにお応えして、
Bonbon Chocolatボンボンショコラと
Mediantマンディアンになりました♪
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2年目の上級クラスの皆様ですから、
テンパリングもお任せ安心でした♡拍手☆

どちらのクラスも可愛くBOXにつめて♪
ムースとともにお持ち帰り♪
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ムースやショコラは温度に敏感で
扱いが難しくて気の抜けない上級お菓子♪
しかしながら、時間内に3種類も上手に仕上がりましたね!

ヴァレンタインも楽しんでくださいね♪
素敵な時間に感謝☆



by timote24 | 2015-02-06 23:59 | ★レッスン日記<お菓子>
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