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レッスン日記7月☆フラワー☆人生のHappy感♪

お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪皆様ごきげんよう(^^)

夏休み☆いかがお過ごしでしょうか?

7月の最後のレッスンは、
テーブルフラワーレッスンの最終回☆

フォーマルなテーブルにマストな、
ホリゾンタルとガーランドを作成していただきました♪

初心者には、なかなか難しいスタイリングで、
私も試験勉強の時には、何回も何回も作ったものですが、
みなさま、上手に完成!
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技術系のレッスンは、
先生の技術を見てまねて習得するといった
感じが主だと思いますが、

La Belle Vieでは、お菓子レッスンにしかり、
手作りのテキストと理論を交えて、
手取り足取り教えさせて頂いております(^^)

というのも、La Belle Vieは、
職人を目指すためのお教室ではなく、
その教室名前のとおり、
主婦や女子たちの日常が、自宅での生活が、
より楽しく、気持ち豊かな気持ちになって頂くことを
目的としているからです♪

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レッスンの最後は、
素敵なお花を飾った豪華なテーブルで、
フランス料理を楽しんで頂きました♪

そのランチの会話の中で、
これまで、フラワーアレンジメントらしい
フラワーアレンジメントを習ったここがないという方も、
この3回のそれぞれの作品に自分自身で感激してくださったとこと♪

そして、
来年は、とても苦手意識のあるお菓子レッスンにも挑戦しようかと
お悩み中とのこと♪

そうしたら、他の生徒さまたちが
「ここはね、絶対作れるようにさせてくれるの!大丈夫よ!」
「本当、本当!」
と、心強い一言!先生としては嬉しい(^^)

お花を飾ったり、お菓子を焼いたり、
何気ない日常にキュンとできることが増えると、
人生のHappy感が増しますね♪
これからも、そんなお手伝いができたらと思っております♪
皆様との素敵な時間に感謝♪

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by timote24 | 2015-08-15 11:04 | ★レッスン日記<テーブル

レッスン日記7月☆お菓子Ⅱ☆夏バテ撃退♪

お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪みなさま、ごきげんよう(^^)

暑中お見舞い申し上げます。
毎日お暑いですが、お元気でおすごしですか?

もう8月ですね!
1日より秋からのサブコース(フランス料理、ハーブティー)の
お申し込み受付けが開始となりましたが、
既にフレンチは、ひとクラスが満席、もうひとは残席1となりました。
ハーブティーの受講者さまも募集しております。

7月のお菓子Ⅱ・パーティーのお菓子レッスンは、
プロヴァンスをテーマにしたパーティーメニュー♪
という訳で、
Quiche provencal,Bagnacauda,Croquants
プロヴァンス風キッシュ、バーニャカウダ、クロッカンの
3品を作って頂きました♪
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みなさまお上手にできましたね♪

お野菜盛りだくさんですが、
ディップタイプに仕上げた自慢のバーニャカウダソースの
あまりの美味しさに、みなさまウサギちゃんのようになってしまい(笑)
山とあったフレッシュ野菜がほとんど無くなります~♪

また、デザートの郷土菓子・クロッカンは、
ナッツたっぷりでこれまたヘルシー&
香ばしくて止められない止まらない!(笑)
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という訳で、皆様、お腹もいっぱい!
極めつけは、ラベンダーのブレンドティー☆
&どこか旅行に来たような空間☆に、
みなさま、とてもリフレッシュできたもよう(^^)
帰りたくない人続出(笑)

すぐと復習され、
ご家族にも大好評との感想とともに写真を送ってくださった
生徒さんもいらっしゃいますが、
このメニューは夏バテ撃退☆ですので、
この夏、楽しんでくださいね♪

皆様との素敵な時間に感謝☆



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by timote24 | 2015-08-03 23:32 | ★レッスン日記<お菓子>