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お菓子・紅茶教室La Belle Vie (ラ ベルビー)
”手作りお菓子と美味しい紅茶の心温まるおもてなし術をまなびませんか”
フランス菓子・紅茶・テーブルコーディネートの3コースを中心とした、
優雅で楽しいレッスンを展開。会員制・サロン形式のお教室

。≪花・芸術協会テーブルコーディネート認定校≫

★★2018年度受講生受付中★★

  ~詳しくは各コースをごらんください~(単発可)


★お申込みの前に 『ご予約と受講のきまり』 をご覧ください。

★お申込みフォーム⇒こちら

★お問い合わせフォーム⇒こちら TEL050-3496-8529


【更新情報】******************************************
レッスン日記 6/19
【TOPICS】**********************
・7周年記念スリランカ紅茶研修旅行(2014.8)
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・ケーブルテレビ『Youタウンナビ』に出演(2013.12)
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・東海TV『きょうのアナ』に出演(2013.2)
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・5周年記念アフタヌーンティーパーティー(2012.11)
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★メディア紹介ぺージは⇒こちら★
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★アメブロも更新中です★
「Nami's Happy Salonへようこそ」
 


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# by timote24 | 2018-06-19 19:52

フランス料理レッスン


先月のリクエストレッスン♪
グリーンなテーブル&メニューとなりました♪

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お作りいただいたのは、
1,空豆のポタージュ 2,若鶏のソテー・シュープレームソース 3,洋ナシのクラフティ 4,テーブルロール♪
美味しくできましたね(^^)

7月のリクエストレッスン♪
11日に若どりのバスク風煮込みをレッスンします。
ご興味あります方、
お気軽にご連絡くださいませ(^^)


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# by timote24 | 2018-06-19 19:51

ラジオ収録♪

今日はラジオ放送局『ゆめのたね』の番組は
『リカちゃんのミラクルラジオ』のゲストに呼んで頂き、
その収録をして来ましたー😃

打ち合わせのときは、30分もつかなーなんて思いましたが、
リカちゃんこと、稲垣利香さんのナビゲートのおかげで熱い思いがあふれだし(笑)あっと言う間の30分!

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私のお教室にかけた思い、そこに集まってくれた生徒さんたちへの思い、
女性の人生に対する思い…
それからミセスジャパンに出て感じたことなど、盛りだくさん!(笑)

注目すべき話は、
「お菓子の先生なのに、モデルでもあるなんて、
どうやったらスリムを保てるの?」というお話かしら?(笑)
うふふふふー(*´∇`*)

放送は8/13です。お楽しみに😌
ちゃんと話せたかなーと思いつつ、リカちゃんのお仕事に感動☆な、ひと時でした!
リカちゃんありがとう!💕💓


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# by timote24 | 2018-06-07 16:52 | 日々のこと

11年目・11冊・100レシピ☆

2007年にスタートした私のお菓子&紅茶教室☆
今年で11年目☆少人数制の小さいお教室ながら、のべ4000人の生徒さんに指導してきた。

テキストもレシピも全て、
私がいちから書き上げたオリジナル。
お菓子のレシピはフランスから持ち帰った大切なレシピをひとつひとつ復習しながら、
フランス菓子のおいしさ守りながら
家庭でも作りやすいように研究して書き上げた。

テキストは、取材と経験と"よい先生たち"から学んだエッセンスをふんだんにもりこんだ、いいとこどりのテキスト☆

こうして、10年の間に自分の足と手で作り上げたテキストは講座も増えて11冊、お菓子レシピは100枚となった。
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そのように、全てに愛を込めて10年を越えて頑張ってきましたが、10年一昔、また、10年続く企業は2割というとおり、10年目近くなって、世の中の世代や風潮も変化を感じたり、私の状況も、私の気持ちにも変化が生まれてきました。

「同じ事をしていててはダメ…」
「身体も無理がきかなくなってくる…」
「教室も自分も進化させないと…」
「ただのお菓子を教えるだけでいいの?」

2、3年くらい前はピーク時で自分の時間がないほどであったし、10年目前に初めて自分に自分が疑問を投げ掛けた。

自分に疑問を持ち始めたら、
とうとう腰が悲鳴をあげて動かなくなった。
あー、今の私に「心が拒否してる」と思った。

何か違うことをして、
「自分をインスパイア」させないと!
と思い、モデル復活☆

「先生、どうしちゃったの?」
と、思われているかつての生徒さんもいらっしゃるかもね(笑)

でもね、私の中で、
お菓子と紅茶のティータイムのある生活、それを含む食卓芸術も、その空間を彩る音楽芸術も、その主人公となる女性の美しさも、
全て、繋がっていることなんですよね…

今後、このへんを上手く提案できる人になりたいなーとは思っているの…
今はまたその力を蓄える時期かもしれません☆

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# by timote24 | 2018-05-28 16:25 | 日々のこと

2018年度ご案内チラシ♡

みなさまごきげんよう(^-^)

例年より大分遅くなってしまいましたが、
2018年度のご案内チラシができました♡

今年で11年目を迎え、
お菓子・紅茶・フラワー教室 
ラ・ベルビーとなりました新チラシです。
今年は、本教室と豊田教室の分の2パターン♡
ホワイトとブラックでイメージ変わりますね♪
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ラ ベルビーは、
その場かぎりの知識や技術を教えるレッスンではなく、
フランス菓子ならフランス菓子の根っこから教え、
ちゃんと身になることを教えるということをモットーとしています。

ですから、
コース形式となっておりますのもその理由あってのことなのですが、
そういうことから、
お集まりくださる生徒さまは、
お教室をされている先生など、
これまで意識高い方に多くお集まりいただきました♡

ですから、ちょっと敷居が高いというイメージもある?
みたいです(^^;)

しかしながら、フラワー新設、豊田教室開講もそうですが、
10年を経て、新たな風もいれてみたいと考えていますので、
初心者、単発の方にもより楽しんでいただけたらとも考えております。

どうぞ、お気軽にお問合せお申込みくださいませ♡

★4月5月メニュー&スケジュール★


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# by timote24 | 2018-03-05 17:32 | 日々のこと

レッスン日記☆テーブル☆4月6月

みなさま、ごきげんよう(^^)

なかなか更新できずにおりますが、
今年は、頑張って更新しようと思います。
カメラが壊れたりして、
撮影できなかったレッスンもありますが、
今回は、昨年のテーブルレッスンの風景を♡
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4月
どのレッスンも4月から始まりますので、
気持ちもテーブルもフレッシュです♪
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6月
ガラっと変わったスタイリッシュなテーブル♪
数かぎられたアイテムでも
生徒さんによって全然違うコーディネートになりますね♪

みなさまとの素敵な時間に感謝☆


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# by timote24 | 2018-02-26 23:02 | ★レッスン日記<テーブル

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。

旧年中はお世話になりました。
今年もよろしくお願い致します☆

さて、4日はお教室ことはじめ♡
お菓子レッスンから♡
今年のメニューは、ミルフィーユを作って頂きました♡
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3日から、来年度レッスン受付開始しております。
早、お申込みいただきまして感謝です。
順次、お返事してまいります。

今年も、素敵なご縁と出会いがありますように☆
今年も、頑張ります☆


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# by timote24 | 2018-01-07 00:03 | ★レッスン日記<お菓子>

レッスン日記☆お菓子☆7月

みなさま、ごきげんよう♡

7月のお菓子Ⅰレッスンは、
ドゥミセックの小菓子を作成していただきました♪
マドレーヌ、フィナンシェ、ダックワーズ♪を
お菓子BOXに詰め込んで♪
お上手にできましたね♡
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お菓子2レッスンの皆さまには
プロバンス風キッシュ、
バーニャカウダ、クロッカンを作成して頂きました♡
こちらも、時間内に上手に作成していただきました♪
試食、とまりませんでしたわね(笑)
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みなさまとの、素敵な時間に感謝☆

2018年度、豊田教室(紅茶)&
フラワーアレンジメントコース開講(本教室)
☆1月3日より生徒募集開始



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# by timote24 | 2017-12-18 21:40 | ★レッスン日記<お菓子>

豊田教室&フラワーアレンジメントコース開講☆

来春、豊田教室が開講することになりました☆
豊田教室は、アトリエViViにて行われます。
紅茶とフランス料理のレッスンが開講予定です♡
豊田市がお近くのみなさま、よろしければお問合せくださいませ。
豊田教室も含めまして、
2018年度の受講生募集は1月3日から開始いたします☆
レッスンはコース形式ですが、単発受講も可能です。

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                アトリエVivi https://ameblo.jp/saori0323/

そして、フラワーアレンジメントコースも新設されます☆

これまで、
3回のテーブルフラワーレッスンを行ってきましたが、
テーブルコーディネートの一環でありながら、
好評をいただき、多くの方にご受講頂きました。

フラワーアレンジメントは、
2年以上レッスン経験、
フランスの試験を受ける準備をしていた経緯と、
花・芸術文化協会のディプロマを有しております。
さらに今回、改めて資格を取得することとなりましたので、
6回のコースとなって新設いたしました。
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ご興味・ご関心のある方、
お気軽にお問合せくださいませ。



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# by timote24 | 2017-12-13 01:09 | ★レッスン日記<紅茶>

ディプロム授与式&オリジナルプレート♡

6月、2016年度レッスン修了生さんの
ディプロマ授与式&祝賀会がありました♡
フレンチレストランはロワールにて♡美味しかったですね(^^)♡
今回、修了されてご招待となりました方には、
La Belle Vie歴の長い方が多く、7年になる方も☆その愛に感謝♡

そして、今回ディプロマの記念品として
La Belle Vieオリジナルプレートを
NIKKO様に作成していただき、プレゼントさせて頂きました。

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今日の楽しく素敵な一時、皆様からのお言葉が、
また今後の励みとなりました♡
これからも、お菓子などを通して、
皆様の日常がキラキラとなるようお手伝いができたら嬉しいです♡
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今回ディプロム取得の皆様、おめでとうございます☆
La Belle Vieで学ばれたお一人お一人が、お教室の誇りです。感謝をこめて♡


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# by timote24 | 2017-12-09 00:37 | ★イベント