お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪みなさまごきげんよう(^^)
もうすぐ、バレンタインデーですね☆ デパートの催事もチョコレートで大盛り上がり☆ という訳で、今回は、La Belle Vieでも毎年1月に行っている ショコラレッスンの記事をUP♪ 今年の生徒さんも、皆さま上手にお作りくださいました♪ 「もう、チョコレートはいいですからー」となってしまうので、 なかなかそうした催事に足が向きませんが(^^;) なんにせよ、 甘くて、誰かを思いやる、幸せな季節ですね(^^) ムース・オ・ショコラ・エメに、 マンディアン、生チョコ仕立てのカレ・ド・ショコラの詰め合わせ♪ にして、お持ち帰り♪ さて、毎年、バレンタインデーは、 生徒さんから、お菓子の質問LINEが届いたりして(笑) 皆さまが素敵なショコラティエールになって、 愛が伝わりますよう、応援しております♪きゃ♪きゃ♪ 皆さまとの素敵な時間に感謝☆ #
by timote24
| 2017-02-12 23:00
| ★レッスン日記<お菓子>
お菓子・紅茶研究家Namiです☆皆さまごきげんよう(^^)
1月の最後の週は、2017年度レッスン受講希望者さんの ガイダンス&レッスン体験が、 春日井と覚王山のお教室にて行われました♪ 今年も素敵なご縁に感謝☆ いつもの倍!8台焼きました!並べると圧巻☆ という訳で、お菓子レッスンは材料も多いので、 長年の生徒さんにアシスタントをお願いいたしました。 Nさんありがとう!! みなさま、初めてでも、フランス香り漂う美味しいお菓子、 とってもお上手に出来ましたね! お紅茶の奥深さ、 そして、その楽しみが伝わりましたら嬉しいです♡ ご参加の皆様、お疲れさまでした(^^) ご参加ありがとうございました☆ また、暖かくなりました頃、 ご一緒できますこと楽しみにしております(^^) 既に満席となっているクラスもございますが、 まだ、お席をご用意できるクラスはございます。 今回、ご関心をお寄せいただきながら、 ガイダンス&レッスン体験にご参加頂けなかった方、 お気軽にお問い合わせくださいませ(^^) ★★2017年度受講生募集情報★★ ⇒http://timote24.exblog.jp/12595576/ #
by timote24
| 2017-02-05 22:28
| ★レッスン日記<お菓子>
お菓子研究家Nami☆です♪みなさまごきげんよう(^^) こうしてお写真をみると、昨年11月、紅茶修了者会に続いて、お菓子修了生会がありました♪ お菓子Ⅰ&Ⅱを修了され、 パティスリーディプロムをお持ちの方限定の会♪ 本物の食べられるマカロンタワーを作ります♪ もちろん、マカロン&クリーム作りから入ってもらいます♪ 作製するマカロンは実に80個!予備なし!(笑) 「久しぶりだから不安~」と仰いながらも、 さすが、La Belle Vieで2年間お菓子を学び修めた皆さま! 板についてますね!安心の手つきで失敗なしで完成☆ お菓子って、本当に夢の世界の食べ物♪ そんな夢の世界を現実にできようになると、 本当に楽しいですね♪ 懐かしい面々とお会いすることが出来き、 お互いの近況も聞き知ることができ、 とっても楽しいひと時が過ごせました♪ また、La Belle Vieで学んだことが生きていることも 伺い知れて、嬉しかったです♪ 素晴らしいひと時と、改めてそれぞれのご縁に感謝☆ ★★2017年度受講生募集情報★★ ⇒http://timote24.exblog.jp/12595576/ #
by timote24
| 2017-01-29 15:45
| ★レッスン日記<お菓子>
お菓子・紅茶研究家Nami☆です♪みなさまごきげんよう(^^)
今回は、昨年秋にありました紅茶修了生はダージリン会のお話。 紅茶レッスン修了生さん限定ですので、同窓会 その年摘まれたばかりの、幾つかの茶園のダージリンと、 昨年のものとテイスティングをして味わっ ダージリンを使ったお料理をお楽しみ頂きました♡ サワラのポワレ・ダージリン香る白ワインソース・ リンゴのワイン煮マスカルポーネクリー 久しぶりのテイスティングでしたが、 さすが、修了生のみなさま♪ 味覚おとろえておらず、それぞれにポイントをおさえたご感想を 仰ってくださり、楽しいテイスティングとなりました。 また遊びに ★★2017年度受講生募集、 ガイダンス&レッスン体験日程情報★★ ⇒http://timote24.exblog.jp/12595576/ #
by timote24
| 2017-01-22 16:23
| ★レッスン日記<紅茶>
2月 に予定しておりました、名古屋観光ホテル「エスコフィエ」料理長によるフランス料理講座の詳細が決定しました☆ in ESCOFFIER エスコフィエ 』 (名古屋観光ホテル フレンチレストラン) 日にち 2017年2月27日(月) 時 間 11:30~ 講 師 名古屋観光ホテル「エスコフィエ」細井料理長 参加費 La Belle Vie会員 9,000円 一般 10,000円 コースメニュー(前菜・スープ・メイン・デザート)の4品をデモンストレーションでご指導いただきます。講座後は、レストランにてお食事となります。 ※メニューは当日のお知らせとなります #
by timote24
| 2017-01-13 20:17
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