今日は、ティーレッスンでした♪
10回目となる今月は、 スパイスやハーブ、アルコールと紅茶をとり合わせる アレンジティーのレッスン♪ 寒いこの時期にピッタリ☆ ジンジャーティーや、アルコールの風味がついた アレンジティーで、みんなポッカポカ♪ 私もこの時期は、身体温まるジンジャーティーで 朝をスタートすることが多いです☆ いろいろな楽しみが広がりますね♪ ティータイムは、今月のお菓子、バンド・オ・フリュイで♪ 色々な話がエンドレスでした(^^)♪ 本日の、楽しい、ポカポカティータイムに感謝☆ #
by timote24
| 2012-01-28 16:06
| ★レッスン日記<お菓子>
今年も、ご招待状を頂き、
『ヘレンド特別販売会』へお邪魔して参りました。 完全予約制で、ゆっくり拝見させていただきました♪ 芸術品ともいえるヘレンド食器がところ狭し☆ なかなか店頭に出回らない商品も☆ そこにいるだけで幸せになりました(^^) 担当のKさんともヘレンド談義ができて楽しかったです♪ Kさんは 「高価なものですが、 お若い方にももっと親しんでもらえるといいです」 と、仰っていました。 今田美奈子先生も、 「子供には本物と言えるようなよい食器を使わせなさい」 と仰っていましたが、 私も、子供のころ、若いころから、 こういう素敵な食器に慣れ親しむといいなと思います。 物を美しく丁寧に扱えるようにもなりますしね☆ ママとしては、ドキドキですが(笑) #
by timote24
| 2012-01-26 23:42
| ティーカップ
今日は、お紅茶の振替レッスンがありました♪が、
その前に、昨日の“パーティーのお菓子レッスン”の日記をUPします♪ 今月の“パーティーのお菓子レッスン”の課題はショコラ菓子♪ という訳で、 ムース・オ・ショコラ・アメールと、 トリュフとマンディアンを作って頂きました♪ 生徒さんも上手に完成\(^^)/ 今年のバレンタインは、こちらのムースを頑張ってつくられるそう(^^)v とっても楽しくて甘いひとときとなりました♪ 感謝☆ #
by timote24
| 2012-01-25 21:56
| ★レッスン日記<お菓子>
洋菓子研究家の第一人者である今田美奈子先生が
そうでいらっしゃったように、私もお菓子作りにのめり込ん行くうちに、 いろいろなお姫様が愛したお菓子や食卓の世界に、 いつの間にか引き込まれて行きました。 中でも、マリー・アントワネットの名を冠したお菓子や食器、 彼女に由来するお菓子や食器は、どの姫君よりも多いので、 「あら、またお会いしてしまいました」とばかりに、 行きあたることが多く、学んで行くほどに恐れ多くもご縁を感じてしまいます(^^) ですから、私にとってお菓子やティーセットとは、 作曲家と私を結び付けてくれるピアノ曲同様、 お姫様たちと私を結び付けてくれるものでもあるのです。 そうして、お菓子にいざなわれ、一人プチトリアノンにも辿りつきました。 その人が愛したものや場所に、その人の魂が宿るといいますが、 プチトリアノンは、マリー・アントワネットの魂を未だ感じとれる 場所だと思います。 彼女が英国様式に改装した、広くて自然美に溢れるお庭を散策したり、 そこから、しばし行くと現れるアモー(農村)を散策していると、 マリー・アントワネットの女性としての想い、母としての想いが、 感覚的に伝わってきたような心持ちになり、目頭が熱くなった記憶が蘇ります。 ウジェニー皇后がここをアントワネットの美術館にしたのも頷けました。 と、話が若干それましたが、 そんな、魅力あふれるマリー・アントワネットゆかりのティーセットが 最近、またひとつ、我が家に仲間入りいたしました♪ ロワイヤル・ド・リモージュの『マリー・アントワネット』 様式にのっとってデザインされた様々な食器を 手にとって目にして頂きながら学んで頂いておりますが、 今は、こちらのティーセットでティーパーティーを楽しんで頂きながら、 そうしたことをレッスンしたいと思っております(^^) 他にもマリー・アントワネットの関係あるティーセットはいろいろとあり、 生徒さんや読者の皆様にはお馴染ですが、 アビランド『ルーブシエンヌ』 まだ、さほど食器に詳しくなかった私が、 パリのアビランドの本店でまんまと一目惚れして連れて帰ってきたのが出会い。 ロイヤル・クラウン・ダービーの『ロイヤル・アントワネット』 子供のころから、このティーカップが大好きで、 応接間の飾り棚からそっと出しては、よく眺めたりしていました(^^) まさか、このティーセットがその後の人生に密接となるものだったとは・・・ ですから、このティーカップは、私にとって運命のティーカップなのです(^^) 三者三様のデザインですが、 どれも、アントワネットのモチーフがちりばめられてます♪ こうしたお姫様ゆかりあるティーセットでお茶を愉しむときは、 美術館にいるような気持にもなれ、さらにうっとりしてしまいますね♪ #
by timote24
| 2012-01-23 23:04
| ティーカップ
昨日は、ハーブティーレッスン♪
今回のテーマは『体調にあわせるハーブティー』 という訳で、美容や風邪によいティーハーブをレッスン♪ 金色に輝くお茶は、美肌によいゴールデンティー♪ というお声が聞けて、嬉しかったです(^^)v ティータイムには、もうひとつの美肌ブレンドをお楽しみ頂き、 お土産には、風邪によいハーブティーブレンドを♪ ここまでで使いこなせると嬉しい22のティーハーブの学習を完了☆ これで、みなさんもハーブ魔女!?(^^) さてさて、風邪やインフルエンザがはやっておりますので、 今回は、読者のみなさまにも風邪・インフルエンザ予防によいハーブをご紹介☆ タミフルの“原料”というだけで、八角自体が“薬”にはなりませんが、 身体を温め、咳を鎮めたり呼吸を楽にする効果があるとされているので、 風邪のひきはじめによいといわれていますよ♪ そして、「天然の抗生物質」といわれるエキナセア☆ 抗ウィルス性に優れ、免疫強化に一役買ってくれるハーブ☆ ですから、我が家はこの時期、 エキナセアを緑茶や麦茶にブレンドしたりしています♪ 但し、特に薬効の強いものは飲みすぎるとよくありませんから、 過剰に摂取しないでくださいね☆ さてさて、楽しいお勉強のあとは、楽しいティータイム♪ 今回はアップルパイ♪♪ アップルの酸味にも合わせた美肌ハーブティーでマリアージュ♪ 学んだこと、できるようになったことが、実生活に楽しく生かせると、 本当におうちでの毎日毎日が楽しくなります♪ それでは、みなさまも体調に気をつけて素敵な週末を☆ #
by timote24
| 2012-01-21 12:13
| ★レッスン日記<ハーブティー>
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